《海鷗食堂》讀後感想—幸福與「出國」和「夢想」無關，卻絕對和「心」有關 @ Ryan / 小凱的部落格

38 歲的幸江一個人從日本來到芬蘭，開了一間「海鷗食堂」，想讓當地人知道日本料理的樸實美味，可惜一直沒什麼顧客上門。

因緣際會之下，幸江認識了 40 歲的綠和 50 歲的正子，三個人都有不得不離開日本的理由，也決定一起經營食堂，同時尋找幸福人生的秘密...

我用「關於幸福」、「關於職場」、「關於人生」三方面分享書摘和感想，同時比較小說和電影的差異。

Part 1：關於幸福

分成「堅持自我」、「無關年紀」、「無關地點」與「處處修行」四點。

【堅持自我】

幸江一直認為，在外國刻意宣傳日本，是很粗俗的做法。她想開一家可以不動聲色融入當地的店。~《海鷗食堂》

用不著美麗裝飾無所謂，樸素就好。我想開一家可以讓人吃到正常餐點的店。~《海鷗食堂》

幸江受到媽媽的影響，認為無論裝潢或食物，簡單平淡才是終極美食。比起大受歡迎的名店、過度調味的菜色，她更注重食材本身，堅持自己的理念，外表不吸引人沒關係，只要客人願意走進來，一定有機會變成懂得品嘗和持續光顧的支持者。

幸江不管在哪裡，想必都不會輕易被別人所蠱惑，總是能夠秉持自我吧。她不是賺錢至上主義的人。~《海鷗食堂》

另外，幸江堅持歸堅持，並不排斥接納別人的建議。例如「海鷗食堂」的飯糰一直賣不出去，綠想要改良為當地人愛吃的炸蝦、鹿肉和鯡魚口味，可惜試吃效果不好，因此幸江仍舊只賣日本人愛吃的鮭魚、柴魚、昆布和梅子口味。

我覺得「特色小店」跟「獨立書店」很像，不能刻意跟風，只想討好顧客，不斷做時下流行的口味，反而會失去本身的獨特性。

或許可以這樣思考，為什麼有人不喜歡去連鎖餐廳，反而專挑特色小店？

就是希望能吃到其他地方沒吃過的口味，或者被店長開店的理念所吸引。

正子：「真羨慕妳們能做自己想做的事。」

幸江：「我只是不去做不想要做的事而已。」~《海鷗食堂》台詞

此外，因為母親的家常菜，和父親的飯糰，讓幸江很早立定志向，將來要開一家自己的餐廳。所以她在學生時代到處試吃，留意餐廳老闆的受訪內容，畢業後也去食品公司任職，並為了開店基金省吃儉用。

換成我們來看，不見得能有這麼明確的人生目標，但可以趁年輕多加嘗試，學習幸江的「刪去法」，當愈來愈清楚不喜歡什麼，總有一天喜歡什麼會呼之欲出。

若說不安大家都很不安，唉，今後會怎麼樣誰也不曉得，不過只要自己好好努力，總會有辦法的。~《海鷗食堂》

正子準備要離開芬蘭，回到日本之前，仍然不知道未來要做什麼，可是她樂觀以待，總是會有出路的。

在小說《獅子的點心》中，我讀到這一句話—「車到山前必有路」，有時候人生真的是這樣，事先放棄的人當然只剩下死路，持續前行的人才有可能找到出路。

以幸江的「海鷗食堂」為例，不是沒人上門，只是尚未遇見合拍的顧客，堅持下去，才能看到客滿的那一天。

當然，經濟收入也很關鍵，幸江除了有存款，還有中樂透，所以能撐得比一般人更久。

【無關年紀】

不管旅行或結婚，幾歲都照樣可以。不能用年紀來區分。~《海鷗食堂》

正子覺得自己五十歲了，沒有特別的目的，只是不想待在日本，所以一個人來芬蘭觀光，別人應該都會覺得很奇怪，幸江卻認為這跟年紀沒有關係，想做就去做。

在小說《獅子的點心》中，有這一句書摘：

生命總有一天走到盡頭，那就在盡頭之前，充分享受自己的人生。

我從來不覺得三十歲、四十歲、五十歲，就要活成那個年紀該有的樣子，從念書到出社會，都是當個好學生或乖乖牌，這樣活著不累嗎？

單身是有最多自由和選擇權的身分，再不好好利用，去自己沒去過的國家，選一份真心喜歡的工作，真的太可惜了。

【無關地點】

生活在大自然的人，不見得全都會幸福吧。無論住在哪裡，身在何處，都要看那個人自己。那個人要怎麼做才是問題所在。精神抖擻的人，不管在哪照樣有精神，沒用的人不管去哪裡都一樣沒用。~《海鷗食堂》

原本綠以為芬蘭人因為有許多森林，所以心情才特別好，直到她遇見借酒澆愁的麗莎才改觀。原來關鍵在於「心境」而非「地點」，如同改編電影的宣傳詞—

心改變了，不管到哪裡都樂活！

我們活著的每一天，都有機會改寫自己的人生。觀念一轉，心境一換，天堂地獄就在一念之間。

【處處修行】

武術館的牆上，掛著父親親筆撰寫的書法：「人生處處皆修行。」 ~《海鷗食堂》

有時候就算本身再樂觀，還是會遇到讓自己沮喪和難過的事情，不妨想想幸江父親的座右銘，每個問題或困境，都是一場修行，當成是挑戰或機會，解決或克服之後，自己一定能有所成長。

發現這個店後我耿耿於懷。妳們總是在笑，而且給人的感覺很好。不是表面上的假笑，是打從心底在笑。~《海鷗食堂》

另外，麗莎不明白為什麼幸江和綠即使沒有客人上門，還是面帶微笑，我想可能跟幸江抱持「人生處處皆修行」的態度有關。

她每天仔細擦拭每一個水杯和盤子，跟路過的行人微笑，維持廚房的整潔，相信只要做好自己該做、能做的事，總是會有好的結果。

雖說要等待，但我可不是哀聲嘆氣的悲劇女主角。他若要離婚我就簽字，他想要回來我就接納他。~《海鷗食堂》

還有，麗莎在老公離開之後，原本不知道生活該怎麼過去下，但如果套用「人生處處皆修行」的態度，就會自己掌握主導權，心情好壞的開關在自己身上，無論老公回不回來，都要過好每一天。

Part 2：關於職場

分成「職場之路」與「秘密配方」兩點。

【職場之路】

在公司上班期間，她只是聽命行事，壓根兒沒對自己做的工作動過腦袋。也沒懷疑過任職的公司會有關門的一天。結果現在卻變成這樣。可見自己有多天真。只會做小孩跑腿般的工作，這年頭哪有人肯雇用。~《海鷗食堂》

綠聽從爸爸的話，到充滿退休公務員的公司任職，剛開始覺得工作實在太輕鬆，很快把事情做完就可以看書，後來也漸漸習慣，過了整整二十一年，沒想到公司結束營業，超過四十歲的自己不知何去何從。

現實一點的說，除非你是創辦人，生涯規劃跟公司發展完全相同(其實幾年之後也不一定)，不然大多數人只是找份得以謀生的工作，因此上班歸上班，還是要想想自己的職場之路該怎麼走。

否則年資愈久，反而更加危險，因為自己需要公司，勝過公司需要我們，所以就算不經營副業，仍要培養興趣或專長，哪一天還有 Option B，用其他方式賺錢。

【秘密配方】

她堅信只要是廚師用心捏出來的飯糰，縱然國情不同客人也不可能不理解。~《海鷗食堂》

無心的人機械化捏出來的飯糰，與用心的人投入愛心捏出的飯糰，味道會不一樣。~《海鷗食堂》

幸江相信除了捏飯糰的手法，所花費的心思，也會讓味道與眾不同。針對這一點，我是這樣解讀的，即使是相同的環境、食材和程序，有沒有用心還是有差，不然可能會偷懶、走捷徑或偷工減料。

另外，「海鷗食堂」是開放式的廚房，或許顧客看到幸江認真捏飯糰的模樣，會感染到她的熱情，連帶覺得食物更好吃。

Part 3：關於人生

分成「走入書店」與「祝福好友」兩點。

【走入書店】

幸江一邊沉吟一邊不由自主地走向學院書店，並不是要買什麼書或看什麼書，只是進入書店不知為何就會感覺很安心。~《海鷗食堂》

走在街上，發現書店，就鬆了一口氣走進來了。我本來就愛看書，光是看到書本排排站，就會很安心。~《海鷗食堂》

在主要幹道埃斯普那帝大街散步，驀然回神才發現已身在學院書店中。不知為何在這裡就會很安心。她感激地想，赫爾辛基有學院書店真是太好了。~《海鷗食堂》

綠和幸江都是愛書人，兩人的第一次相遇也在書店。後來綠去拜訪觀光景點，又不知不覺再次走入書店。

在《店量人生》書本中，曾在書店工作的作者寫過：

在書店工作的日子久了，便慢慢觀察到有一種人，他們來書店並不是為了書，也不為閱讀些什麼，只是為了消磨時間，又或是留下寂寞的瞬間，讓書本圍繞，將它消化。~《店量人生》

我覺得自己也是這樣，去書店是生活的必需，不為了找書，只是想置身於書海之間。而且跟眾多愛書人共處一個空間，看到這個世界上還有許多或許會變成好朋友的閱讀伴侶，就覺得很安心，也很幸福。

【祝福好友】

無論如何，我們都要替她的決定高興。~《海鷗食堂》

正子要收拾行李離開芬蘭時，幸江和綠有一點捨不得，但也知道每個人都有自己的人生要過，能夠有所交集已經很幸運，不管正子未來打算做什麼，都會在異國支持著她。

天底下沒有不散的宴席，同學的緣分只到畢業，同事的緣分只到離職，會不會還保持聯絡，要看彼此的交情。而且每個人的人生藍圖本來就不一樣，只能趁還能見面的時候，好好珍惜這一段時間。

Part 4：電影比較

【改編電影】

勝出之處在於親眼看到《海鷗食堂》的美食，還有芬蘭的風景，附贈的第二片 DVD 為 40 分鐘的「漫步赫爾辛基」，介紹電影取景的咖啡廳、露天市場、森林公園、公共泳池和肉店，還有其他當地特色小店。

【原著小說】

我在收到書的平日早上，花了約一個小時讀完，有更多電影沒介紹的故事，例如幸江為什麼會想開食堂，還有綠為什麼要離開日本，建議喜歡電影的人一定要讀小說。

【改編差異】

我認為劇情八成忠於原著，差異點大概有：

1.電影中有一位食堂前身咖啡廳的老闆，還教幸江如何泡出好喝的咖啡，某天卻想偷走店內的咖啡機，被幸江用合氣道制伏，說明原委之後如願搬走咖啡機。

小說是馬提和同夥先到「海鷗食堂」光顧，之後同夥找一天去搶劫，而幸江因為摔倒對方的新聞變成名人，讓店內的生意更好。

此外，電影中是幸江、綠、正子和麗莎去喝完咖啡，回到食堂發現小偷，小說中是幸江和正子遇到小偷，新聞上報之後，才和綠和麗莎一起去喝咖啡。

2.電影中的幸江定期去泳池游泳，最後有一個畫面是全部泳客幫幸江拍手，慶祝食堂終於客滿，但小說沒有這些情節。

3.電影中正子曾經收到遺失的行李箱，打開之後發現是滿滿的野菇，跟航空公司抱怨不是自己的行李，我想不到這樣改編的理由。

小說提到正子去完森林之後，誤食毒菇而有輕微中毒現象，還好很快恢復正常。

4.電影前半段讓食堂的生意很慘澹，僅僅湯米一個人上門，直到片尾才客滿。小說中只是來客數較少，沒有這麼明顯的對比。

5.電影中綠有跟幸江提到想回日本，可是小說內沒有。

【海鷗食堂】

讀完小說和看完電影，提到和看到芬蘭人不太注重流行時尚，東西以耐用為主，同時很重視家庭和休閒生活。

不過，即使是日本人，也有像幸江、綠、正子這樣，沒有強烈的物欲，過著知足的生活。

所以出國的確會改變視野，但有沒有辦法轉念，還是取決於個人。

另外，針對三位主角，我覺得可以分成兩類，第一類是幸江，懷抱著開店的夢想，出國之前幾乎不太買衣服，另一類是綠和正子，生平無大志，乾脆來幫幸江的忙。

因此有沒有夢想都沒關係，只要心境改變了，自然會有平靜的心情。

結論就是，出不出國，追不追夢，都不是重點，悲觀的人去到什麼地方都悲觀，樂觀的人遇到什麼事情都樂觀，或者說沮喪的時間比人還短，所以「心」才是幸福的關鍵！

P.S.
讀《雖然血淚，我還是喜歡翻譯》時，書中提到寫過《海鷗食堂》的作家群陽子，發現自己還沒讀過這本小說，想買時才發現早已絕版，只能入手改編電影 DVD。

幸好沒過多久就在網拍買到二手書，雖然書況不佳，我還是很高興能夠看完電影，隔天再追小說，享受無縫接軌的樂趣。